IDAP Technology PMI63.1B German field kitchen open

Η Γερμανία μπορεί να θεωρηθεί ένα είδος πατρίδας της σύγχρονης κουζίνας, επειδή ήταν σε αυτή τη χώρα το 1892. Ο Karl Rudolf Wissler κατασκεύασε μια τέτοια συσκευή για πρώτη φορά. Μπήκε πολύ γρήγορα στην υπηρεσία στον στρατό της αυτοκρατορικής Γερμανίας και οι στρατιώτες το ονόμασαν «Gulaschkanone», δηλαδή πυροβόλο γκούλας. Ήδη κατά τη διάρκεια του Α' Παγκοσμίου Πολέμου, οι γερμανικές κουζίνες του αγρού άλλαξαν, κυρίως λόγω της αύξησης του όγκου των μεταφερόμενων τροφίμων. Ο γερμανικός στρατός εισήλθε στον επόμενο Παγκόσμιο Πόλεμο χρησιμοποιώντας διάφορους τύπους κουζινών αγρού, οι οποίες χωρίστηκαν σε μεγάλες και μικρές κουζίνες αγρού (γερμανικά: Grosse Feldküche και Kleine Feldküche). Η πρώτη κατηγορία περιελάμβανε κυρίως κουζίνες χωραφιού Hf.11 και Hf.13, που θυμήθηκαν τις εποχές του Α' Παγκοσμίου Πολέμου. Και τα δύο μοντέλα έμοιαζαν πολύ μεταξύ τους και η ουσία τους διέφερε μόνο στις λεπτομέρειες. Το κύριο καζάνι για την προετοιμασία γευμάτων είχε χωρητικότητα 200 λίτρων και αυτό που προοριζόταν για ποτά (συνήθως καφέ) - 90 λίτρα. Από την άλλη, τα μοντέλα Hf.12 και Hf.14 μπορούν να συμπεριληφθούν σε μικρές κουζίνες. Στην περίπτωσή τους, ο κύριος λέβητας είχε χωρητικότητα 125 λίτρων και αυτός που προοριζόταν για ποτά - 60 λίτρα. Αξίζει να προστεθεί ότι τις περισσότερες φορές οι γερμανικές κουζίνες είχαν έλξη αλόγων και μεταφέρονταν με μηχανοκίνητα οχήματα ως εξαίρεση και όχι ως κανόνας.